Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo, giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị oxy hóa, là yếu tố cần thiết đối với sức khỏe của bạn. Vậy nên, bạn cần nạp một lượng vitamin E vừa đủ cho mỗi ngày, cùng tìm hiểu thực phẩm giàu vitamin E trong bài viết này.
Lợi ích của vitamin E đối với cơ thể
Chúng ta không còn xa lạ gì với vitamin E, bởi nó mang lại rất nhiều lợi ích đối với cơ thể, chúng bao gồm:
- Ngăn ngừa vấn đề tim mạch: vitamin E giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông
- Thúc đẩy mọc tóc
- Hỗ trợ thị lực khỏe mạnh
- Giúp da khỏe đẹp: giúp giảm sự phân hủy của collagen
- Giảm viêm mãn tính
- Giảm nguy cơ ung thư: do đặc tính chống oxy hóa và khả năng ngăn ngừa hình thành nitrosamine – một chất gây ung thư hình thành trong dạ dày
- Giảm nguy cơ suy giảm nhận thức
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ALS
Như vậy, có thể thấy rằng vitamin E rất quan trọng với sức khỏe, sắc đẹp của cơ thể chúng ta.
Bài viết liên quan: Bôi vitamin E lên mặt có tác dụng gì? Cách sử dụng để da bạn sáng khỏe
Thực phẩm giàu vitamin E
1. Hạt hướng dương
Hạt hướng dương không còn xa lạ đối với mỗi người, tuy nhiên cũng nhiều người bất ngờ vì hạt hướng dương là thực phẩm giàu vitamin E. Theo nghiên cứu, 100g hạt hướng dương sẽ chứa 35,17mg vitamin E. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như: Magie, Đồng, Vitamin B1… giúp cho hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh.
Bạn có thể rắc nhân hạt hướng dương lên sữa chua, bột yến mạch, ăn cùng với salad hoặc xay cùng các loại sinh tố để tăng hương vị và dinh dưỡng
2. Hạnh nhân
Cứ 100g hạt hạnh nhân sẽ cung cấp 25,63 mg vitamin E. Bạn có thể ăn nhẹ với hạnh nhân rang, thêm chúng vào ngũ cốc và đồ nướng hoặc uống sữa hạnh nhân. Ngoài ra, hạnh nhân còn giúp giảm nguy cơ béo phì.
3. Đậu phộng
Đậu phộng cũng là một món ăn nhẹ phổ biến và là thực phẩm giàu vitamin E. Trong 100g đậu phộng rang khô sẽ chứa 4,93mg vitamin E. Bạn có thể sử dụng đậu phộng để ăn vặt, kết hợp cùng các món gỏi, làm sữa hạt hoặc chế biến thành bơ đậu phộng.
Bài viết tham khảo: uống vitamin e mỗi ngày có tốt không? những điều bạn cần biết về vitamin e
4. Măng tây
Măng tây được coi là có giá trị dinh dưỡng cao, bởi nó chứa các chất: chất xơ, protein, các vitamin như: E, A, C, K, B1, B2, B6,…
5. Rau chân vịt
Một chén rau chân vịt nấu chín cung cấp khoảng 3,7 miligam vitamin E. Không chỉ vậy với hàm lượng vitamin K cao, nó còn giúp tăng cường miễn dịch, chống lại bệnh mãn tính, đồng thời hỗ trợ sức khỏe của mắt, xương, da và não. Một chén măng tây chứa khoảng 18% nhu cầu hàng ngày của bạn về vitamin E. Bạn có thể làm các món như: măng tây xào thịt bò, măng tây xào tỏi hoặc nấu với các món súp, món canh…
6. Quả bơ
Bơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, bao gồm hàm lượng vitamin E cao. Bơ tốt cho tim, ruột, da, mắt, tóc, não, hệ thống miễn dịch và mọi thứ khác. Trong 100g quả bơ có chứa khoảng 2,07 mg vitamin E.
7. Bí đỏ
Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất tốt để chống viêm, chống một số bệnh ung thư, bệnh xương và các triệu chứng của PMS. Với 100g bí đỏ sẽ chứa khoảng 1,29 mg vitamin E.
8. Bông cải xanh
Bông cải xanh không chỉ là thực phẩm giàu vitamin E mà nó cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào. Nó chứa nhiều sắt, canxi, vitamin C và chất xơ prebiotic, là chất nuôi sống các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn. Giống như các nguồn vitamin E không béo khác, hãy kết hợp lượng bông cải xanh của bạn với chất béo lành mạnh để tăng khả năng hấp thụ.
9. Các loại dầu thực vật
Lượng vitamin E sẽ tùy thuộc vào từng loại dầu, dưới đây là thông tin hàm lượng vitamin E trong một muỗng canh:
- Dầu mầm lúa mì: 20mg vitamin E
- Dầu hạt hướng dương: 5,6mg vitamin E
- Dầu hạnh nhân: 5,3mg vitamin E
- Dầu mè: 6,4mg vitamin E
10. Xoài, kiwi, dâu đen
Ngoài bơ, có một số loại thực phẩm giàu vitamin E như xoài, kiwi và dâu đen, mỗi loại cung cấp khoảng 10% giá trị hàng ngày cho mỗi khẩu phần. Kiwi và dâu đen cũng là nguồn cung cấp vitamin C đặc biệt, giúp giảm tổn thương oxy hóa, giúp chống lại bệnh tật và làm sạch các mảnh vụn của tế bào.
Cảnh báo về vitamin E
Vitamin E có tác dụng tuyệt vời khi được nạp vào cơ thể với một lượng vừa đủ, quá dư thừa hàm lượng vitamin E sẽ gây ra những tác hại khôn lường, chúng bao gồm:
- Tăng nguy cơ chảy máu quá mức hoặc xuất huyết
- Yếu cơ
- Mệt mỏi
- Buồn nôn
- Tiêu chảy
Như vậy, không nên cung cấp lượng vitamin E quá nhiều. Theo khuyến nghị, đối với người từ 14 tuổi ( bao gồm cả nam và nữ) trở lên là 15mg mỗi ngày. Ngoài ra, với phụ nữ đang cho con bú sẽ cần nhiều hơn một chút, cụ thể là 19mg mỗi ngày.
Bạn nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin E đã được nêu trong bài viết vào bữa ăn hàng ngày với một lượng vừa đủ để giúp bạn có sức khỏe tốt. Chúng tôi luôn sẵn sàng giải đáp những thắc mắc của bạn dưới phần bình luận này.
